桑葚慕斯蛋糕做法大全
先做个原味的桑葚戚风蛋糕,幕丝蛋糕有用海绵底的蛋糕大全,有用手指饼的做法,也有用饼干底的桑葚很多方式,不过个人觉得饼干底还是蛋糕大全用在芝士蛋糕更好。做幕丝蛋糕的做法底其实不用五个蛋的,做三个或四个蛋的桑葚戚风足够了
步骤2奶油盆坐冰水上加糖打至六七分发,尚可流动,蛋糕大全加入牛奶混合均匀,做法再加入桑葚果酱搅拌均匀
步骤3鱼胶粉用冷水调匀,桑葚隔温水搅拌融化,蛋糕大全牛奶应直接加在打好的做法奶油里混合好的幕丝糊(奶油400ml,桑葚果酱六大勺,桑葚牛奶100ml(用酸奶更好),蛋糕大全鱼胶粉两茶匙,做法冷水6茶匙,糖约四大勺 )
步骤4接下来就是一层蛋糕一层幕丝糊,我放三层蛋糕,幕丝层就比较薄,喜欢幕丝层厚的就放两层丝馅全部放完后放进冰箱冷藏两三小时后,再做果冻层淋上去,再冷藏三小时之后,用热毛巾包住模子几分钟就可脱模开吃