大闸蟹煮熟可以冷冻吗

大闸蟹煮熟可以冷冻。大闸大闸蟹属于高蛋白质食物，蟹煮在常温状态下，冷冻细菌非常容易繁殖，大闸变质非常快。蟹煮而放在零下4~24度的冷冻冰箱冷冻层中，细菌的大闸繁殖和分解活动，被完全抑制，蟹煮能够保证大闸蟹保存1~2天不变质。冷冻

大闸蟹营养价值：

食用部分100克中含量，大闸水分71.0克、蟹煮蛋白质14.0克、冷冻脂肪5.9克、大闸碳水化合物7.4克、蟹煮热量582.0千焦耳、冷冻灰分1.8克、钙128.0毫克、磷145.0毫克、铁13.0毫克、维生素A为5900国际单位、硫胺素0.03毫克、核黄索0.71毫克、尼克酸2.7毫克。