椒盐虾蛄的做法

1、椒盐想要做好这道美食的虾蛄朋友，需要您先将虾蛄用流水冲洗干净后倒入盆中，椒盐加盐、虾蛄料酒、椒盐姜片搅拌，虾蛄放到另一盆中。椒盐然后将淀粉均匀地撒在虾蛄上，虾蛄抖掉多余淀粉即可。椒盐

2、虾蛄坐锅倒油，椒盐油温四五成热时，虾蛄分批放入虾蛄炸3分钟，椒盐控油捞出，虾蛄等油温升至七八成热时，椒盐再次放入虾蛄炸1分钟至金黄，控油捞出。

3、关火后将锅中的油倒掉，再将虾蛄放入锅中，放辣椒碎、孜然粉、花椒粉和炸花生米，与虾蛄翻拌裹匀即可。