水笋为什么里面有黑点

水笋里有黑点是水笋由于水笋是在水里生长的，因此水里会有一种叫做菰黑粉菌寄生在水笋茎部，有黑就会对水笋的水笋茎部造成刺激，助于水笋生长，有黑是水笋正常现象。水笋即野茭白，有黑是水笋禾本科植物，花茎的有黑基底部分因受病苔刺激便膨大，而形成纺锤形的水笋茭白。

菰生长环境：

菰属喜温性植物，有黑生长适温10至25摄氏度，水笋不耐寒冷和高温干旱。有黑平原地区种植双季菰为多，水笋双季菰对日照长短要求不严，有黑对水肥条件要求高，水笋而温度是影响孕菰的重要因素。菰根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。