步子百科怎样炸蘑菇
炸蘑菇的样炸蘑菇做法如下：
材料：
鲜蘑菇200公克，蛋白2颗，样炸蘑菇细糖1茶匙，样炸蘑菇低筋面粉2大匙，样炸蘑菇盐1/4茶匙，样炸蘑菇鸡精粉1/4茶匙，样炸蘑菇白胡椒粉1/8茶匙，样炸蘑菇椒盐粉1茶匙。样炸蘑菇
做法：
1、样炸蘑菇鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，样炸蘑菇以冷水沖凉沥干，样炸蘑菇加入调味料拌匀备用。样炸蘑菇
2、样炸蘑菇蛋白放入钢盆中打至发泡，样炸蘑菇加入细糖打匀后，样炸蘑菇将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋糊备用。
3、热锅，放入适量的油，待油温烧热至约80℃后转小火，将作法1的鲜蘑菇蘸上作法2的蛋糊后，放入油锅中以长筷子不停的将鲜磨菇翻面。
4、约炸1分钟至表面略硬后，捞起沥干油份，食用时可蘸椒盐粉。