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月饼的制作方法和配料(铁棍山药1斤、紫薯半斤、木瓜半只、蜂蜜适量)

1.准备材料:铁棒山药1斤、月饼紫薯半斤、作方只蜂木瓜半只、法和蜂蜜适当。配料

2.制作步骤:

(1)山药和紫薯带皮用小牙刷洗净,铁棍放入蒸锅中,山药薯半蒸制30-40分钟至熟。斤紫斤木

(2)用小刀将山药和紫薯的瓜半表皮刮去。

(3)紫薯放到保鲜袋中,蜜适用擀面杖擀成细腻的月饼紫薯蓉。

(4)山药也用同样的作方只蜂方法处理。

(5)用蜂蜜各自将二者调料,法和甜度宝妈根据自己的配料需求来掌握。

(7)木瓜去籽后,铁棍用挖球器取出球形果实。山药薯半

(8)若月饼模板是50克的规范,可按只月饼配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山药,进行组合。

(9)先把木瓜球如包汤圆的手法,包入紫薯蓉中,并轻搓成球。

(10)包之后先放入冰箱冷冻15-20分钟,使之总体略硬,便于后期制作。

(11)将冷得略硬的紫薯球取出。山药面团先拿手尽量揉成大薄片,再将紫薯球包入。

(12)将包好的山药球放入月饼模中,压制成型即可。