纽扣小饼干做法大全

【主料】2人份 黄油40克 低筋面粉100克 【辅料】 糖粉40克 鸡蛋20克 泡打粉1克 盐1克 步骤1

准备好所有材料

步骤2

黄油软化后，纽扣加入糖粉和盐，小饼用硅胶刮刀翻拌均匀，纽扣再用电动打蛋器打发

步骤3

加入打匀的小饼鸡蛋，搅拌均匀

步骤4

分次筛入低筋粉和泡打粉，纽扣用硅胶刮刀翻拌混合

步骤5

再用手团成团，小饼放置几分钟备用

步骤6

将揉好的纽扣面团放硅胶垫上用擀面杖擀成薄面片

步骤7

再用大号裱花嘴口刻出一个个圆形

步骤8

将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到不粘烤盘上，摆放好，小饼尽量注意不要变形

步骤9

再用小一圈的纽扣裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子

步骤10

用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔

步骤11

将饼干都扎好孔后，放进预热好上下火175度的小饼烤箱，中层烤10分钟左右，纽扣至表面金黄色即可出炉

小饼步骤12

完成喽

小饼