鲜笋三杯鸡做法大全

【主料】3人份 鸡半只 春笋3根 【辅料】 蒜头几瓣 姜1小块 九层塔1小把 麻油4汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 米酒7汤匙 冰糖6粒 小鲜侶调味汁少许 步骤1

鸡斩件，鲜笋春笋去皮切滚刀块，杯鸡姜切片，做法蒜头去皮用刀拍扁，大全备用

步骤2

煮一锅水，鲜笋水开后倒入春笋汆烫1分钟去涩，杯鸡沥干备用

步骤3

锅烧热，做法加入2汤匙麻油，大全放入姜片小火煎香

步骤4

加入鸡块，鲜笋炒至表面微微焦黄，杯鸡放入春笋和蒜瓣翻炒

步骤5

加入冰糖，做法2汤匙生抽，大全1汤匙老抽，鲜笋8汤匙米酒，杯鸡小鲜侶少许和剩下的做法2汤匙麻油，大火烧开后转小火盖上盖子焖煮10－15分钟至汤汁浓稠

步骤6

开盖转大火收汁，放入九层塔，立即关火翻拌几下即可出锅