花生排骨粥做法大全

【主料】 排骨200克 大米2把 【辅料】 红皮花生1把 胡萝卜1小个 生姜4片 葱1根 料酒2匙 盐适量 食用油适量 步骤1

排骨洗干净，花生斩块，排骨装碗里

步骤2

锅里加水加热，花生排骨倒入锅里。排骨水开后再焯2分钟，花生捞出用清水洗干净，排骨装碗里备用

步骤3

大米放入锅里，花生淘洗干净

步骤4

花生装碗里，排骨过水洗干净

步骤5

排骨和花生倒入锅里，花生放入洗干净切片的排骨生姜

步骤6

加入适量清水，烹入料酒。花生盖上锅盖，排骨摁住煲粥键定时煲粥1个小时

步骤7

胡萝卜洗干净，花生切丁；葱洗干净，排骨切碎。花生将其分别装在碗里

步骤8

另起油锅加热，胡萝卜倒入锅里，翻炒至食用油变色

步骤9

加盐调味，翻炒均匀，盛出备用

步骤10

煲粥还剩15分钟的时候，打开锅盖，胡萝卜倒入锅里，用汤勺拌匀，盖上锅盖继续煲粥

步骤11

煲粥还剩2分钟时，打开锅盖，放入葱碎，用汤勺翻炒均匀。盖上锅盖

步骤12

1分钟后，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅

步骤13

盛碗