二次葡萄酒发酵多长时间

二次发酵的次葡时间不能太长，一般在一个月左右，萄酒发酵时间越长，发酵对酿酒技艺的多长要求越高，酒的时间品质也越好。红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的次葡葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、萄酒宝石红、发酵紫红或石榴红，多长凡黄褐、时间棕褐或土褐颜色，次葡均不符合红葡萄酒的萄酒色泽要求。