沙田柚怎么挑选才甜
看外形、沙田掂重量、柚挑摸果皮。沙田
1、柚挑看外形:好的沙田柚子外形应该是上尖下宽,即柚颈较短,柚挑果体底部则宽大平整,沙田像一个不倒翁或水滴状的柚挑最好。颈长的沙田柚子一般果肉少,显得皮多。柚挑
2、沙田掂重量:挑个头差不多大的柚挑柚子,放手里掂重量(也可直接用秤称),沙田重量大说明水分多,柚挑口感更好。沙田
3、摸果皮:好柚子表皮光滑细致,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽。同时,还要按压果皮,若不容易按下去,则表示果肉较紧实,属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的,选择果皮颜色偏橙黄的柚子;若想储存一段时间再食用,可选择果皮偏青黄的。
沙田柚芸香科、柑橘属植物,乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形。果梨形或葫芦形,果顶略平坦,有明显环圈及放射沟,蒂部狭窄而延长呈颈状,果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多。果期10月下旬以后,属中熟品种。