王守义十三香怎么用

王守义十三香属于香辛料，王守其香气遇到高温易挥发，义香用建议分两次放入，王守第一次放一点用于入味，义香用快出锅时再放一点，王守保证香气的义香用浓郁。十三香具有解膻提鲜、王守去邪掩腥、义香用香味浓郁的王守特点，用于烹饪荤素菜，义香用腌制酱菜、王守泡菜，义香用调制荤素馅类、王守风味小吃及汤、义香用面类食品。王守

来历：

王守义十三香沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，依照中医理论和用药要求严格配方，根据食疗原料的性能，精心炮制而成，使烹饪的食物色、香、味俱全。兴隆堂历史悠久，始创于北宋都城东京（今河南开封），专营草药、香料，其创始人原为官宦之家，善烹饪，后辞官在开封开药铺，取名“兴隆堂”。公元一千一百零一年兴隆堂推出一种秘制调料，因其性能独特而名扬东京，被收入御膳，供宫廷享用。