生蚝怎么挑选生蚝怎么挑选新鲜的?

1、生蚝生蚝外壳：一般来说生蚝的挑选挑选外壳越厚，个头越大，新鲜就代表着生蚝的生蚝生蚝肉比较饱满，所以在选购生蚝的挑选挑选时候最好的是挑选个头大、壳厚的新鲜生蚝。

2、生蚝生蚝接缝处：其次是挑选挑选看生蚝的接缝处，若是新鲜生蚝的接缝处比较紧密的话，则代表生蚝比较新鲜有活力，生蚝生蚝而轻轻一掰就能开的挑选挑选话，则代表不新鲜，新鲜不宜选购。生蚝生蚝

3、挑选挑选肉质：在有条件的新鲜情况下可以打开检查的话，可以观察肉质，若是肉质比较丰满、色泽饱和、没有多余的汁液则说明好，反之则不好。