糖醋萝卜腌制方法
1、糖醋到市场上挑选比较光滑的萝卜白萝卜,最好挑选大的腌制,这样比较多肉;。糖醋记得挑选的萝卜时候不要挑太老的白萝卜,以免里面已经很多根,腌制表皮也选择比较光滑的糖醋,不要选择太多窝孔,萝卜窝孔多削皮比较困难。腌制
2、糖醋将买回来的萝卜白萝卜洗干净,却成块状。腌制
3、糖醋将切好的萝卜白萝卜放入大的盆子里,放入盐,腌制搓均匀之后,放30分钟左右,有很多水分渗出。
4、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜,盆子里多了很多的水分,这个时候把水分倒掉,倒入篮子里,晾干水分,大约30分钟即可。
5、白萝卜晾干之后,即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。
6、所有材料都放入瓶子之后,用盖盖好,记得一定要密封,不要透气,可以在盆口放一个胶带,再加盖。
7、腌制2-3天就可以拿出来吃了,这个时候的糖醋萝卜,很爽口,不愧是一道美味的小吃。