步子百科蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗
可以。蒸鸡合格的蛋羹不锈钢餐具都非常安全，而且轻便耐用、不锈耐腐蚀不生锈。蒸鸡只是蛋羹加热不会产生有害物质，因此是不锈可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的蒸鸡导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快地蒸熟。蛋羹
不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗：用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的不锈。不锈钢主要是蒸鸡由铁铬合金渗入镍、钼、蛋羹钛、不锈镉、蒸鸡锰等微量金属元素制成的蛋羹，在加热的不锈时候，并不会出现金属元素溶解的情况，非常安全，因此可以放心用来蒸鸡蛋羹。
但是不锈钢的碗不适合用来长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，会使有镍、钼、钛、镉、锰之类的有害物质被溶解出来，长期如此对健康有害。