步子百科鲜奶雪露面包做法大全
将主料中除黄油外全部材料放入面包机桶内，鲜奶雪露和面20分钟
步骤2加入软化的面包黄油，继续和面20分钟
步骤3放面包机桶内发酵至2倍大小，做法手插不回弹
步骤4将发酵好的大全面团分割6份（每份约75g），滚圆，鲜奶雪露松弛约15分钟，面包注意面团保湿不要风干
步骤5取一份面团，做法手轻拍排气，大全擀开成略长的鲜奶雪露椭圆形
步骤6将面团上下部都向中间折起
步骤7对折并捏紧收口。收口一定要确实捏紧，面包否则容易爆开
步骤8接缝处朝下，做法放入热狗模内，大全继续发酵约2倍大
步骤9面包体发酵时制作表面装饰泡芙馅：将辅料中黄油和水煮沸后，鲜奶雪露迅速加入面粉。面包离火搅拌均匀
步骤10分次加入混合均匀的做法蛋黄和蛋液
步骤11搅拌均匀后装入裱花袋备用
步骤12面包发酵完成，入炉前刷一次蛋液，挤上泡芙馅条纹
步骤13烤箱180度，烤约18-20分钟；出炉之后立刻脱模，放晾网冷却
步骤14夹馅做法：材料：黄油：60g，糖粉：20g，枫糖浆：25g，奶粉：30g，鲜奶油：60g如果没有枫糖也可以用蜂蜜代替黄油充分软化，加入糖粉打发至松化发白的羽毛状态；加入枫糖拌匀
步骤15加入奶粉，用刮刀小心拌匀；再分次加入鲜奶油（无需打发），拌匀即可夹馅做好后，放入冰箱略冰半小时，再使用。可以达到冰凉入口即化的口感
步骤16面包胚中间割开一刀，不要割断用花嘴挤入夹馅即可，最后可以筛一点糖粉味道更好哟~