全麦蔓乳包做法大全

【主料】4人份 鸡蛋50克 淡奶油100克 面包粉255克 牛奶20克 糖30克 精盐3克 酵母(干)3克 【辅料】 蔓越莓干40克 炼乳30克 步骤1

准备材料

步骤2

把除酵母外的全麦全所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒

步骤3

程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的蔓乳洞边缘表明这个面团已经揉到位

步骤4

直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，全麦全一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩

步骤5

平均分割成10个面团，蔓乳滚圆，全麦全盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛

步骤6

擀开面团

步骤7

用刷子在面片上涂上炼乳

步骤8

均匀放入蔓越梅干

步骤9

卷起

步骤10

距离均等放入烤盘

步骤11

放入烤箱，蔓乳同时放碗热水进行2次发酵

步骤12

2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉、全麦全

步骤13

然后用刀在面包上割口，蔓乳我的全麦全刀钝了点

步骤14

185度18分钟进行烘烤

步骤15

完美出炉