步子百科牛肉上肥白肉怎么处理
牛肉上肥白肉应该按照手持部两端的牛肉环状固定件和条状固定件用环状刀片切掉。
牛肉指从牛身上获得的上肥肉，为常见的白肉肉品之一，来源可以是处理奶牛、公牛、牛肉小母牛，上肥牛的白肉肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，处理也可以与其他的牛肉肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的上肥还有牛尾、牛肝、白肉牛舌、处理牛百叶、牛肉牛胰腺、上肥牛胸腺、白肉牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
牛肉上肥白肉应该按照手持部两端的牛肉环状固定件和条状固定件用环状刀片切掉。
牛肉指从牛身上获得的上肥肉，为常见的白肉肉品之一，来源可以是处理奶牛、公牛、牛肉小母牛，上肥牛的白肉肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，处理也可以与其他的牛肉肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的上肥还有牛尾、牛肝、白肉牛舌、处理牛百叶、牛肉牛胰腺、上肥牛胸腺、白肉牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。