双椒鱼做法大全

【主料】2人份 草鱼1条 【辅料】 生菜1把 青蒜1把 双椒鱼调料1包 植物油适量 香菜1把 高汤适量 步骤1

草鱼一条清理干净备用；青蒜洗净备用

步骤2

准备一包双椒鱼调料包；香菜洗净备用

步骤3

将草鱼斩掉头和鳍；从鱼脊骨处，双椒将肉和骨分离

步骤4

将分离出来的双椒鱼肉，片成薄片备用；将鱼骨剁块备用

步骤5

将鱼骨放入调味盆，双椒加入一半腌料

步骤6

将加入腌料的双椒鱼骨拌匀备用；将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片

步骤7

将洗净的青蒜切长段备用，葱叶部分切碎粒备用；炒锅放油烧热

步骤8

放入大包的双椒红辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味

步骤9

加入适量高汤或者清水；将腌制好的鱼骨放入锅中

步骤10

加入葱段加盖煮开；水煮开后放入腌制好的鱼片，继续煮3-5分钟后，双椒烫熟青菜后，双椒最后撒入香葱碎，双椒即可出锅食用

双椒