牛肉厚裙肉是什么部位

牛肉厚裙肉就是牛肉附着在牛隔膜下方的一块腹肉，非常嫩的厚裙一块肉。这块肉牛肉味非常浓郁，部位肉比较紧实且有弹性。牛肉相对的厚裙，牛肉薄裙肉就是部位附着在牛隔膜上的一条薄薄的肉，就向裙子最下面的牛肉边儿，这块肉非常的厚裙薄。