步子百科酥带鱼的正宗做法
买了几条带鱼，酥带实在是正宗做法太小了，鱼贩说，酥带小的正宗做法都是野生的，大的酥带都是养殖的。当今是正宗做法真假难辨，是酥带否吃亏上当全凭自己的悟性。其实就是正宗做法几条带鱼，大有大的酥带做法，小有小的正宗做法做法。于是酥带就做了这盘骨酥肉香的“酥带鱼”。
主料：带鱼。正宗做法
把带鱼收拾干净，酥带切段。正宗做法
锅烧热油，酥带放入带鱼炸制，定型后捞出。
提高油温，再复炸一次。
炸制到鱼酥，捞出备用。
电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。
烧开后，加盐、白糖调味。
选择鱼类键，3次循环，约1小时左右即成。
出锅装盘，即可上桌。