黑蒜臭吗

黑蒜不臭，黑蒜臭黑蒜又叫发酵黑蒜，黑蒜臭是黑蒜臭新鲜的蒜发酵几十天之后制成的，微量元素含量较高，黑蒜臭味道酸甜但没有蒜臭味，黑蒜臭食后没有吃过生大蒜后所特有的黑蒜臭气味，不会对肠胃产生不良刺激。黑蒜臭

黑蒜中含有的黑蒜臭大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。黑蒜臭起杀菌作用的黑蒜臭成分主要是大蒜素，还有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”。黑蒜臭这些含硫化合物对腐败真菌也有很强的黑蒜臭抑制和杀灭作用。