卡仕达蔓越莓面包做法大全

【主料】(多人份) 高筋面粉160克 低筋面粉38克 细砂糖35克 牛奶95克 精盐2克 奶粉7克 黄油25克 【辅料】 卡仕达酱150克 蔓越莓35克 步骤1

除黄油外的卡仕所有面团材料放入面包机，运行一个IMIX程序

步骤2

程序结束后加入软化的达蔓大全黄油，再运行一个IMIX程序

步骤3

直接在面包机内发酵一小时

步骤4

卡仕达酱内加入蔓越莓碎，越莓搅拌均匀后冷冻成块

步骤5

发酵好的面包面团取出揉圆排气，分割成6等份，做法盖保鲜膜静置20分钟

步骤6

擀圆，卡仕放入一份馅

步骤7

收口

步骤8

面团反过来，达蔓大全收口向下，越莓用剪刀或者刀子切几个口

步骤9

盖保鲜膜室温或放入烤箱内发酵30分钟

步骤10

发酵完毕后取出涂蛋液，面包在面包中间位置撒适量芝麻

步骤11

送进预热好的做法烤箱中层，180°烤20分钟左右

卡仕