比戚风蛋糕更简单的巧克力海绵蛋糕做法大全

【主料】 低筋面粉60克 可可粉20克 细砂糖80克 鸡蛋3个 黄油30克 【辅料】 鸡蛋0个 步骤1

准备材料

步骤2

把蛋清分离在干净无油无水的比戚打蛋盆里，用电动打蛋器打发蛋清，风蛋并分三次加入细砂糖，糕更打发至提起打蛋器有硬挺的简单直尖角即可

步骤3

蛋白里倒入蛋黄，打蛋器低速搅打至蛋黄和蛋白完全混合

步骤4

筛入低筋面粉，巧蛋糕大全 用刮刀翻拌均匀至完全细腻的克力状态

步骤5

黄油隔水融化，并倒入牛奶、海绵可可粉混合均匀

步骤6

取1/3的做法面糊倒进可可黄油糊里翻拌均匀后，再倒回原来剩余的比戚面糊里翻拌均匀

步骤7

将面糊倒入模具中，烤箱预热170°，风蛋烤40分钟即可

糕更