藕煮了变黑色可以吃的吗

需要根据情况来判断。藕煮莲藕变黑一般是变黑它与空气发生氧化或与铁的器具发生了反应，这种情况下是藕煮可以继续食用的。因为它除了颜色没有那么好看，变黑并不会对人体产生不利的藕煮影响，所以大可放心食用，变黑可如果是藕煮因为炖煮后放置时间过长而导致变黑的，就不建议食用，变黑因为当中可能滋生了大量细菌，藕煮食用后可能会影响健康。变黑