生完蒜苗的蒜还能吃吗

可以吃。生完蒜苗大蒜长的生完蒜苗芽就是蒜苗！

蒜苗又叫蒜薹、生完蒜苗蒜毫，生完蒜苗是生完蒜苗大蒜的花茎。蒜苗的生完蒜苗辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的生完蒜苗蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。生完蒜苗

功效：蒜苗含有辣素，生完蒜苗其杀菌能力可达到青霉素的生完蒜苗1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的生完蒜苗杀灭作用，可以起到预防流感、生完蒜苗防止伤口感染、生完蒜苗治疗感染性疾病和驱虫的生完蒜苗功效。蒜苗具有明显的生完蒜苗降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。