步子百科视频 婆婆演示包粽子做法大全
大枣冲洗干净
步骤2放入锅里，视频加入没过大枣的婆婆水，大火煮开后，演示转中火，包粽盖盖儿 煮40分钟左右（大枣提前浸泡1、做法2个小时，大全可以减少煮的视频时间。）
步骤3掰开煮好的婆婆大枣，取出枣核，演示放入破壁机，包粽加入适量清水，做法打成细腻的大全枣泥。（加入清水可以帮助搅打）
步骤4枣泥倒回锅里，视频开中小火，婆婆翻炒20分钟左右，演示炒到像豆沙一样较干的状态
步骤5糯米提前浸泡3小时
步骤6粽叶冲洗干净（干粽叶的处理看开头小贴士1），洗粽叶可以带上手套，以免被划伤，剪掉较硬的叶梗，备用
步骤7两张粽叶重叠，光滑的一面向内，卷成一个锥形漏斗状，注意底下尖尖角处不要有空隙
步骤8装入一勺泡好的糯米，压紧实（可以用筷子捅一下，让糯米填满尖尖角。）
步骤9放入一勺枣泥
步骤10再继续装满糯米，用勺背压紧实（要压紧才容易包。）
步骤11右手捏好粽子，固定好形状，左手将上面的叶子盖下来，多出来的叶子捏在一起，折向一边。（详细包法见公众号视频）
步骤12再换个角度看看。（详细包法见公众号视频）
步骤13一只手固定粽子，一只手切着粽叶结尾方向，拦腰绑上棕叶或棉绳，系紧。（如果一次包的比较多，包好的粽子要先浸泡在冷水里）
步骤14包好的粽子冷水入锅
步骤15盖盖儿，大火煮开后，转中火，根据粽子大小，煮50分钟左右。煮好后继续闷20分钟再开盖
步骤16沾着白糖趁热吃~