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闽南肉粽做法大全

【主料】 粽叶2500g 糯米2500g 五花肉1000g 鸡蛋20个 【辅料】 食盐适量 八角适是闽南 调和油适量 味精适量 酱油适量 步骤1

鸡蛋煮熟后,切半,肉粽我婆婆切成两半,做法一般外售粽子都是大全切成四半的

步骤2

五花肉切块后,用方子中的闽南辅料炒熟后备用

步骤3

油热后,爆香葱花,肉粽沥掉葱花,做法把葱油拌在生糯米内,大全拌均匀后盛出备用

步骤4

粽叶也是闽南煮熟了的

步骤5

烷叶卷个口袋状,如图

步骤6

加适量糯米,肉粽如图

步骤7

放上炒好的做法五花肉

步骤8

再加上鸡蛋

步骤9

再取适量糯米填满

步骤10

用手将馅子压实一些,兔宝爸说这样包的大全实在一些

步骤11

用手指将粽叶压一下,粽叶压住米,闽南这样不易漏馅

步骤12

开始卷,肉粽粽子要包出四角,做法这是我婆婆说的

步骤13

卷至粽叶尾端即可

步骤14

闽南这里用的是这种粽叶搓成的绳子,钉在木头上的

步骤15

收好尾的粽子要用上面那个扎起来

步骤16

扎的越紧越好;一根绳一般扎两个粽子

步骤17

这是包好的粽子,兔宝宝爸爸的作品

步骤18

包好的一串一串的粽子;兔宝奶奶的作品

步骤19

包好的粽子上锅煮熟即可食用