地狱排骨做法大全

【主料】2人份 排骨800克 啤酒330克 胡萝卜1个 鲜玉米1个 干香菇适量 【辅料】 老抽8克 生抽15克 料酒20克 番茄酱20克 郫县豆瓣20克 八角1个 香叶1片 食盐适量 花椒适量 葱姜蒜适量 青红椒适量 步骤1

干香菇提前泡发，地狱大全胡萝卜、排骨玉米切块，做法备用

步骤2

排骨里面放入葱姜、地狱大全料酒，排骨倒入温开水，做法用手抓洗，地狱大全去除排骨里面的排骨血水，然后捞出来

步骤3

排骨中放入葱姜、做法料酒、地狱大全生抽、排骨番茄酱、做法食盐、地狱大全黑胡椒粉，排骨充分抓均匀，做法腌制半个小时

步骤4

起锅倒油，把排骨放入锅中，小火慢煎，煎至表层焦黄色

步骤5

另外再起口锅，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶，炒出香味，然后再倒入豆瓣酱，炒出红油

步骤6

把煎好的排骨倒入炒出红油的锅中，稍微翻炒一下，加入一罐啤酒、老抽调色、生抽提鲜，然后盖上盖子焖半个小时

步骤7

把所有的配菜倒进去，继续小火焖十分钟，然后加入一点青红辣椒，翻炒翻炒就可以开吃了