为什么龙井茶泡出来是红色的

龙井茶泡出来是龙井红色的原因

1、水温过高

龙井茶出现泡出来是茶泡出红红色情况，可能是龙井因为水温过高，最适合冲泡龙井茶的茶泡出红水温在85℃左右。水温过高会让茶叶里面的龙井物质很快分解出来，茶水的茶泡出红颜色就会逐渐变深，看起来有点微微泛红。龙井

2、茶泡出红冲泡时间

冲泡龙井茶时需要控制好冲泡的龙井时间，冲泡时间越长，茶泡出红茶叶分解在水中的龙井物质就会越来越多，茶水的茶泡出红颜色就会逐渐变深。

3、龙井存储方式

龙井茶是茶泡出红不发酵茶，性质比较活跃，龙井在存储的过程中容易与氧气产生氧化反应，干茶叶的颜色就会变得黯淡无光，冲泡出来的茶水就会出现变红的现象。

4、水酸碱度

龙井茶冲泡出来的茶水发红，还可能受水质影响，当水的PH值大于7时，茶叶中的茶多酚就会转化成茶红素或茶黄素，茶水颜色就会出现颜色暗沉、微微发红的情况。