橄榄迷迭香佛卡夏面包做法大全

【主料】5人份 面粉500克 【辅料】 酵母(干)3克 黑橄榄10克 白砂糖5克 食盐7克 水500克 橄榄油30克 迷迭香少许 步骤0

面包材料：中筋面粉500克、橄榄细砂糖5克、迷迭面包干酵母3克、香佛盐5克、卡夏温水500克、做法特级初榨橄榄油20克表面配料：特级初榨橄榄油10克、大全盐2克、橄榄新鲜迷迭香少许、迷迭面包去核黑橄榄10克

步骤1

将面粉、香佛白糖和干酵母放入容器中搅匀，卡夏倒入温水和盐用手或者木勺搅拌

步骤2

再加入橄榄油揉入面团，做法至油覆盖整个面团，大全揉好的橄榄面团(会很稀)盖上保鲜膜室温发酵2倍大(偶用冷藏法过夜发酵)，面的迷迭面包表面应该有很多大泡泡

步骤3

烤箱预热200°C，烤盘铺上羊皮纸或者刷上满满的香佛橄榄油，面团倒入烤盘中，表面倒上橄榄油用手抹平用手指在面团表面上插出洞洞，撒上其他配料，烘烤20-30分钟，表面金黄面包发起来就好了