步子百科豆角怎么做才能软
1、豆角摘去豇豆两头，豆角掐成一寸段，豆角洗净待用。豆角大蒜头去皮、豆角洗干净。豆角
2、豆角猪肉切薄片准备榨油，豆角大蒜头、豆角干辣椒、豆角生姜片和豇豆一起备好。豆角
3、豆角炒锅，豆角小火放入肉片、豆角生姜片、豆角干辣椒煸炒出油香，肉片呈黄色出油后，倒入几滴醋提香去腥。
4、放入大蒜头煸炒，待大蒜变色了，倒入豇豆，大火翻炒。翻炒过程中，可以适当的点水翻炒。
5、豇豆变色了，加入适量的生抽、盐继续翻炒入味。
6、加入少量的水，盖锅盖中小火焖煮2-3分钟，开锅盖后，大火略需收汤即可。这道菜最适合老人和小孩子吃。