一克蛋白质是多少千卡

一克蛋白质提供4千卡的克蛋热量，食物中的白质卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。

蛋白质是多少组成人体一切细胞、组织的克蛋重要成分。机体所有重要的白质组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，多少蛋白质约占人体全部质量的克蛋18%，最重要的白质还是其与生命现象有关。