水牛奶是什么奶

水牛奶是水牛母水牛挤出来的奶。与人们熟知的奶什奶乳用牛产的奶不同，水牛奶产量较低，水牛营养价值高。奶什奶据国家有关科研部门测定，水牛1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，奶什奶最适宜儿童生长发育和抗衰老的水牛锌、铁、奶什奶钙含量特别高，水牛氨基酸、奶什奶维生素含量非常丰富。水牛是奶什奶老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是水牛奶中极品。

水牛奶的奶什奶营养价值：

水牛奶的脂肪、蛋白质、水牛乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。作为一类高级营养食品，水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。