螃蟹为什么要绑起来蒸螃蟹要绑起来蒸还是直接蒸

1、螃蟹避免螃蟹相互伤害：鲜活的绑起螃蟹虽然不容易出现死亡的情况，但是蒸螃螃蟹相互攻击，出现掉爪子之类的蟹绑损伤，特别是起蒸戳伤之后很容易被细菌寄生，导致螃蟹死亡，还直因此螃蟹绑住可以避免互相伤害，接蒸保证螃蟹品质。螃蟹

2、绑起避免伤到人：不将螃蟹绑起来的蒸螃话很容易夹伤或者划伤人。如果仅仅轻微划伤，蟹绑可以自己在家用创可贴或者碘伏处理，起蒸但是还直严重的话就要去医院了，因此绑住螃蟹可以避免伤到人。接蒸

3、螃蟹避免螃蟹逃跑：螃蟹是有脚的节肢动物，可以在地板上行走，没有绑住的螃蟹会用很多方式逃走，在水池或水桶、面盆中容器中都会逃跑，而将螃蟹绑住就不会有这样的问题了。