干净的大米为什么也要洗 大米煮之前为什么要洗

　　大米一定要洗的干净，因为在晒米，米为米煮脱壳，什也装袋的洗大洗过程中，大米会有杂质，干净其中还可能夹杂细沙，米为米煮所以要淘洗两三遍后才可以拿来煮饭。什也而洗出来的洗大洗就是一些粘附在大米上的灰尘，细沙等杂质。干净所以一定要洗。米为米煮正确的什也淘米方法是：淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。洗大洗淘米不能用力去搓。干净

　　淘米前不要把米在水中浸泡，米为米煮以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。什也淘洗所需的用水量和淘洗次数也要尽量减少，即使是淘洗存放时间较长的陈米，淘洗次数也不要超过三次。大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上。