十斤黄瓜的腌制的比例

腌制十斤黄瓜一般需要1.5斤盐，斤黄也就是腌制黄瓜和盐的比例为10：1.5。腌制黄瓜首先要将黄瓜去花蒂并洗净，斤黄晾干水分后放入已经在底部铺好一层盐的腌制容器里，再将盐和黄瓜依次铺在容器内。斤黄第二天倒缸十几次后，腌制倒入盐水并封缸，斤黄再放在阴凉处一个月即可。腌制

十斤黄瓜腌制的斤黄比例

腌制十斤黄瓜时，一般需要1.5斤盐，腌制也就是斤黄十斤黄瓜和盐的比例为10：1.5。若想腌黄瓜的腌制口味淡一点，可以适当降低盐的斤黄量。

腌制黄瓜的腌制方法

1、选择新鲜、斤黄带刺且条细的黄瓜并摘掉花蒂后，将其放入清水内洗净，再取出晾干水分。之后在容器内铺一层盐，上面码一层黄瓜，再撒一层盐直至黄瓜码完。

2、第二天开始倒缸，连续倒缸十几次后，往缸内倒入适量盐水并封缸，最后放在阴凉的地方搁置1个月左右，黄瓜就腌制好了。