炖鸡怎么炖好吃 炖鸡好吃的做法

　　1、炖鸡炖好整只鸡切小块，吃炖吃鸡腿留下来，鸡好划上几道口子；2、做法锅中放油烧热，炖鸡炖好加入花椒小火煸香，吃炖吃再加入适量葱、鸡好姜、做法蒜、炖鸡炖好红椒炒香；3、吃炖吃倒入鸡块，鸡好炒至鸡肉发白，做法烹入适量老抽，炖鸡炖好继续大火翻炒；4、吃炖吃加适量热水大火烧开，鸡好调适量盐翻炒均匀，开盖后加入青蒜末即可起锅。为了荤素搭配，可以在锅中加入少许白萝卜和泡好的粉丝。

　　炖鸡怎么炖好吃

　　鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。中医认为，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷等多种成分。