黑鱼汤（上火生病大补汤）做法大全

【主料】 乌鳢2斤 虫草花适量 【辅料】 葱一段 料酒2汤匙 调料包1袋 白胡椒粉适量 步骤1

黑鱼处理干净，黑鱼火生准备去粘液

步骤2

撒盐！汤上再用刀顺鱼鳞方向刮下粘液，病大补汤用偏热的做法水洗净，再之可用新的大全洗碗棉蹭刷，这一步时间偏长，黑鱼火生一定要耐心

步骤3

处理干净的汤上样子

步骤4

切大段，否则煲汤过程中会体无完肤

步骤5

盐加白酒/黄酒/料酒腌制一会

步骤6

用姜蹭锅防止粘连

步骤7

冷锅加油将鱼煎至发黄放入葱姜料酒

步骤8

准备调料包：大枣，病大补汤桂圆，做法枸杞，大全莲子，黑鱼火生黄芪，汤上党参，病大补汤山药片，做法干菇

步骤9

放入调料包 ，大全香葱，姜，煮沸去沫子。加热水大火煮沸转小火1.5-2小时，期间加热水！使汤色发白

步骤10

加虫草花

步骤11

开锅放入薏米，祛湿

步骤12

出锅前加香葱点缀

步骤13

放盐、鸡粉，白胡椒粉，出锅。趁热喝两碗直冒汗哦