步子百科1斤凉粉要多少水正确
10斤最佳。斤凉制作凉粉，粉多粉和水的少水比例在1：10。煮完后体积比为1：5是正确最佳的，这个比例做出来的斤凉凉粉不仅外表比较好看，口感也是粉多最好的，水放多了容易不成型，少水水少了凉粉又可能会过硬。正确
1斤凉粉要多少水正确做凉粉即是斤凉淀粉的糊化过程，一般煮10分钟左右即会从水状变成糊状。粉多
做好的少水凉粉如果在室内放置的时间较长，有异味，正确长霉点等，斤凉就不要再食用了。粉多
吃不完的少水凉粉应该用保鲜膜密封好放到冰箱冷藏，不过存放时间不宜过长，以不超过72小时为佳。