步子百科桃子切开来后怎样保存
桃子切开后的桃切保存方法是：将切开的桃子放进含有维生素C的水中，夏天就放进冰箱里，开后天气不热的样保时候，可以不放在冰箱里，桃切在吃之前用清水洗干净就可以。开后或者是样保在切开的桃子上面抹上橙汁水或者柠檬水，裹上保鲜膜，桃切下次吃的开后时候拿出来洗干净即可。
桃子切开后如果不合理保存，样保会变颜色到不能吃的桃切，主要原因是开后因为桃子体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，样保被空气中的桃切氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，开后随着反应量的样保增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。