山寨版盐水鸭做法大全
鸭洗净去血水,山寨水鸭滤干水分待用
步骤2花椒、版盐香叶、做法八角、大全姜、山寨水鸭葱、版盐盐最小火煸炒至微黄关火
步骤3将盐和香料均匀的做法涂抹鸭子,按摩10分钟。大全保鲜膜盖住放冰箱冷藏24小时,山寨水鸭中间翻动确保入味
步骤4取出鸭子风干二小时,版盐深锅放入料酒,做法腌鸭子的大全盐和香料(葱拿掉),放入鸭子,山寨水鸭加入清水没过鸭子。版盐小火煮至鸭子表皮出现晶莹的做法珠子(煮的过程为鸭子翻2-3次身),关火盖上盖子焐20分钟
步骤5切件上碟即可
鸭洗净去血水,山寨水鸭滤干水分待用
步骤2花椒、版盐香叶、做法八角、大全姜、山寨水鸭葱、版盐盐最小火煸炒至微黄关火
步骤3将盐和香料均匀的做法涂抹鸭子,按摩10分钟。大全保鲜膜盖住放冰箱冷藏24小时,山寨水鸭中间翻动确保入味
步骤4取出鸭子风干二小时,版盐深锅放入料酒,做法腌鸭子的大全盐和香料(葱拿掉),放入鸭子,山寨水鸭加入清水没过鸭子。版盐小火煮至鸭子表皮出现晶莹的做法珠子(煮的过程为鸭子翻2-3次身),关火盖上盖子焐20分钟
步骤5切件上碟即可