粳米别名叫什么米

粳米，粳米叫又称粳粟米。别名粳米是粳米叫粳稻的种仁，又称稻米，别名是粳米叫稻谷的成品，其制作工序包括去壳、别名碾米、粳米叫成品整理等。别名粳米的粳米叫营养丰富，是别名我们所熟悉的谷类之一，同时也是粳米叫人类的主要食粮之一。据历史记载，别名最早的粳米叫种稻人是长江中下游的中国先民。

李时珍说：粳稻六七月收的别名为早粳，只可用来充饥，粳米叫八九月收的为迟粳，十月收的为晚粳。北方气候寒冷，粳性多凉，八九月收的即可入药。南方气候炎热，粳性多温，只有十月晚稻性凉的才可入药。

大米分为籼米、粳米和糯米三类。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度。