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五色糯米饭的植物染料

五色糯米饭的色糯植物染料

无色糯米饭是我国布依族、壮族等许多民族的米饭传统风味小吃,因其呈现黑、物染红、色糯黄、米饭白、物染紫5种颜色而得名。色糯

壮家人十分喜欢五色糯米饭,米饭他们认为这是物染吉祥如意、五谷丰登的色糯象征,一般在每年的米饭三月初三或清明节时节便会制作。

五色糯米饭使用的物染都是天然的食材,这些色素清香,色糯别有风味,米饭使米饭具有色、物染香、味俱佳的特点,且对人体无害。