宇治抹茶为什么叫宇治

宇治抹茶叫宇治的宇治原因是宇治抹茶使用了日本宇治地区生产的茶叶。京都府南部的抹茶宇治地区产的茶叶叫宇治茶，与静冈茶、叫宇狭山茶共称为日本三大茶。宇治用宇治茶制作的抹茶冰淇淋、红豆甜点、叫宇巧克力、宇治蛋糕、抹茶布丁等颇受顾客的叫宇欢迎。

抹茶：

缓慢发展阶段，宇治晋朝年间，抹茶人们就发明了蒸青散茶（碾茶），叫宇还审订了评茶色香味的宇治方法，并成为人们不可或缺的抹茶日常饮料。《茶经》记载：……始其蒸也，叫宇入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述抹茶的饮茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。自明代以来，不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。清朝茹敦和在《越言释》中说，古者茶必有点，其硙茶（抹茶）为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。