酸奶圣诞花环大面包做法大全

【主料】2人份 面包粉270克 【辅料】 酵母(干)3克 酸奶150克 鸡蛋1个 细砂糖40克 食盐1克 黄油30克 糖粉适量 步骤0

原料：面包粉270克、酸奶圣诞即发干酵母3克、花环细砂糖40克、大面盐1克、酸奶圣诞蛋半个、花环酸奶150克、大面黄油30克

步骤1

将除黄油以外的酸奶圣诞原料放在一起，揉至面筋扩展，花环表面光滑，大面加入黄油揉至完全阶段后，酸奶圣诞放温暖处进行基础发酵

步骤2

基础发酵结束，花环将面团均匀分割三等份

步骤3

将三等份滚圆后松弛15分钟

步骤4

将松弛后的大面三份面团分别搓成对等的长条型

步骤5

然后按三根麻花辫的编法编好

步骤6

编成辫子的形状

步骤7

将编好的辫子圈成圆圈，放入涂过油的酸奶圣诞模具中

步骤8

在温暖湿润处进行最后发酵

步骤9

最后发酵结束，表面刷蛋液，花环表面筛糖粉

步骤10

入预热180℃的大面烤箱，中层，上下火，35分钟

步骤11

出炉后立即在烤网上放凉，依照喜好装饰即可