章鱼小丸子面包—德普烘焙食谱做法大全

【主料】4人份 高筋面粉500克 黄油40克 白糖50克 奶粉20克 鸡蛋30克 水280克 培根1包 沙拉酱适量 木鱼花适量 海苔适量 【辅料】 盐2克 酵母6克 步骤1

原料：高筋面粉500g、章鱼做法黄油40g、小丸砂糖50g、面包盐2g、德普大全奶粉20g、烘焙酵母6g、食谱蛋液30g、章鱼做法水280g、小丸沙拉酱适量

步骤2

培根一包、面包木鱼花适量、德普大全海苔适量

步骤3

除黄油外，烘焙将面团所以材料倒入厨师机搅拌均匀，食谱成光滑面团

步骤4

加入黄油，章鱼做法揉至扩展性阶段，小丸即出薄膜

步骤5

揉好的面包面团取出整理好，装入大碗

步骤6

放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大

步骤7

发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤8

取适量切碎的培根片包入面团中

步骤9

取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵

步骤10

进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可