酸奶紫薯吐司做法大全

【主料】3人份 高筋面粉240克 紫薯80克 酸奶100克 【辅料】 牛奶20克 鸡蛋50克 白糖25克 酵母(干)2.5克 食盐2克 黄油20克 步骤1

揉面：紫薯提前蒸熟，酸奶将熟紫薯捣烂和240克高筋面粉、紫薯做法80克紫薯、吐司100克酸奶、大全20克牛奶、酸奶50克鸡蛋、紫薯做法25克白糖、吐司2.5克干酵母、大全2克食盐全部加入面包机，酸奶一个揉面程序20分钟；加入黄油，紫薯做法再启动一个揉面程序

步骤2

将面团发酵至两倍大；排气：一次发酵好的吐司面团轻轻按压排气；分割：排气好的面团分割成两份，滚圆，大全松弛10分钟

步骤3

整形：把两个面团分别擀开，酸奶卷起，紫薯做法编成简易辫子，吐司入模二次发酵至模具七分满

步骤4

180度烤30分钟，上色后盖锡纸即可