1.蜜汁猪肉脯

食物：猪肉馅250克，猪肉猪肉酱油、常菜酱油共5勺，猪肉猪肉米酒2勺，常菜黑胡椒1勺，猪肉猪肉鸡精2勺，常菜白糖5勺。猪肉猪肉

方法：将猪肉馅切碎，常菜将猪肉糜放入盆中，猪肉猪肉加入所有调味料，常菜朝一个方向搅拌，猪肉猪肉腌制15分钟。常菜将锡纸铺在案板上，猪肉猪肉然后将腌制好的常菜肉末分成三四份，其中一份放在铺好的猪肉猪肉锡纸上，盖上保鲜袋，再用擀面杖将肉末擀成0.5厘米厚的片状。烤箱预热180度，取下肉片上的保鲜袋，将用锡纸带擀好的肉片放入烤箱。烤15分钟后取出。注意趁热把肉片从锡纸上取下来，否则冷的时候会粘连，很难取出来。取出的肉干冷却后，切成同样大小的棱形。

2.苹果玉米胡萝卜锅瘦

食物：苹果2个，红萝卜2-3个，苞米段5个，瘦肉500克，蜜枣2个，葱、米酒、盐适量。

做法：锅烧开水，加入葱、米酒、瘦肉切成水，去除血液泡沫，沥干预留。每个苹果切成四瓣，去除核；胡萝卜去皮，切成滚刀块，玉米洗净预留。加入瘦肉、苹果块、玉米块、萝卜块、枣放入汤锅中，煮1小时。到时候，拿起今天要喝的重量，把盐放进汤碗里。不要在汤锅里撒盐，相反，下次加热后汤的味道会受到影响。

3.宫保猪肉丁

主料：瘦猪肉200克

调味料：30克蛋清、3克辣椒（红、尖、干）、3克葱、3克白蒜、3克姜、50克食用油、3克米酒、3克白糖、5克酱油、2克芝麻油、5克豌豆淀粉、3克醋

做法：先将猪肉切成厚片，用刀背松肉，加入纵横花刀，切成1.5厘米见方丁，加入少量蛋清和淀粉，搅拌均匀。将拌好的猪肉放入温油（四五成热）中煎炸，用筷子将猪肉转动，使其分离，煎2分钟左右，将猪肉捞出。将辣椒切成粉末，与姜片、洋葱、大蒜一起放入锅中，先炒，然后放入米酒、酱油、糖和少量醋，炒至糖融化，倒入猪肉，同时炒30秒，煮沸，倒一些芝麻油。