冬储大白菜怎么储存

冬天储存大白菜最好的冬储大白方法是放进地窖里，它全年的菜储存温度和湿度都比较稳定，很适合储存大白菜，冬储大白没有地窖的菜储存家庭也可以将其放在室外的木板上储存，但要盖上塑料薄膜来防寒，冬储大白储存时温度要控制在零下1℃-零上1℃的菜储存范围内。

冬天储存大白菜的冬储大白方法

1、地窖储藏

地窖储存大白菜是菜储存我国东北地区最常用的方法，地窖的冬储大白温度和湿度全年稳定，在可以保证地窖经过合理灭菌的菜储存情况下，将大白菜放在地窖当中能够储藏三个月的冬储大白时间，非常适合冬季保存。菜储存

2、冬储大白室外储存

普通地区冬季保存大白菜，菜储存可以在室外的冬储大白地上铺一层木板，然后将白菜的叶球朝外放置，并且把白菜堆放的紧密一些，然后在上面覆盖一层塑料薄膜来防寒，储藏过程中要随时注意白菜是否发生腐烂变质。

3、注意事项

白菜在冬季保存的时候，温度要控制在零下1℃-零上1℃之间，空气湿度要保持在88%，贮藏空间的温度越高，对白菜的损耗就越大，初期会发生脱帮的现象，中后期则会有冻害或者腐烂的问题。